店に客が入らない対策として、料理の味とメニュー見直しで対応しようとする暢子と、それに従う矢作。2人は自分達の舌に絶対の自信があるのだろうな。大城のアドバイスは、一番の強みは弱点になるということだったが、それは『フォンターナ』で得た技術をシン…